公共营养师基础知识第三章维生素和膳食纤维.pptxVIP

第四节维生素(Vit);维生素A;维生素A生理功能：

1.维持正常视觉功能

2.维护上皮组织细胞健康

3.维持骨骼正常生长发育

4.促进生长与生殖

5.延缓或阻止癌前病变、抗氧化作用

;维生素A（VA）;维生素A;维生素D（VD）;维生素D;维生素E（生育酚、VE）;VE的膳食参考摄入量与食物来源;维生素K;水溶性维生素;维生素B1（硫胺素、VB1）;VB1膳食参考摄入量和食物来源;维生素B2（核黄素、VB2）;VB2;维生素B6;烟酸VB3;

叶酸还原酶

;维生素B12;维生素C;VC膳食参官考摄入量及食物来源;第五节水;水（H2O）;人的衰老是水分丢失的过程;水的生理功能;水的缺乏;水的需要量;膳食纤维;膳食纤维的分类;膳食纤维的主要特性;膳食纤维的生理功能;结合胆汁酸和胆固醇，降低血清胆固醇含量;膳食纤维食物来源;谢谢！