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中级审评习题集复习测试卷.docVIP

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  • 2023-12-16 发布于浙江
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中级审评习题集复习测试卷.doc

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    中级审评习题集复习测试卷

    1.北方小叶种茶区做绿茶滋味品质好，做红茶则滋味（）。

    A、浓烈

    B、浓强

    C、淡薄

    D、浓醇

    【正确答案】：C

    2.武夷肉桂干嗅茶香显，冲泡后以淡雅的()而著称。

    A、松烟香

    B、肉桂香

    C、甜香

    D、陈香

    【正确答案】：B

    3.根据国标GB19598—2004规定，铁观音成品茶分为清香型和（）两种。

    A、浓香型

    B、清淡型

    C、浓醇型

    D、火香型

    【正确答案】：A

    4.形成青茶绿叶红镶边和醇厚、鲜爽、回甘的滋味的关键工序是（）。

    A、凉青

    B、摇青

    C、晒青

    D、烘青

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