课件：观察、评估、报告老年人进食、进水情况.pptxVIP

生活照护—观察、评估、报告老年人进食、进水情况主讲教师：胡磊养老护理员安全卫生、环境保护知识

CONTENTS目录进食、进水概述01进食、进水观察及评估02

PART01进食、进水概述

（一）老年人的饮食种类一、进食、进水概述一普通饮食三半流质饮食二软质饮食四流质饮食

一、进食、进水概述饮食种类适用范围饮食原则用法普通饮食饮食正常的老年人营养均衡，一般易消化、无刺激性食物每日进餐3次，蛋白质约70～90g/d，总热量约9.2～10.8MJ/d软质饮食消化功能欠佳、牙齿数量较少、低热、疾病恢复期的老年人营养均衡，以软烂无刺激性为主，如面条、软饭。菜和肉应切碎、煮烂每日进餐3～4次，蛋白质约70g/d，总热量约9.2～10.4MJ/d

一、进食、进水概述（一）老年人的饮食种类常见普通饮食米饭炒菜

一、进食、进水概述饮食种类适用范围饮食原则用法普通饮食饮食正常的老年人营养均衡，一般易消化、无刺激性食物每日进餐3次，蛋白质约70～90g/d，总热量约9.2～10.8MJ/d软质饮食消化功能欠佳、牙齿数量较少、低热、疾病恢复期的老年人营养均衡，以软烂无刺激性为主，如面条、软饭。菜和肉应切碎、煮烂每日进餐3～4次，蛋白质约70g/d，总热量约9.2～10.4MJ/d

一、进食、进水概述（一）老年人的饮食种类常见软质饮食碎菜软面条肉沫

一、进食、进水概述饮食种类适用范围饮