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“观察植物细胞的质壁分离与复原实验”教学设计
柳州市第三中学生物组黄伟宏
【教学目标】
一、 知识目标
1、 能够说出植物细胞发生细胞质壁分离和复原的基本过程。
2、 通过植物细胞吸水和失水的实验，能够阐述植物细胞吸水和失水的原理，说明植物细胞失水和吸水的条件。
二、 能力目标
1、 初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法；继续学习观察实验现象的方法，培养学生的观察能力和实验能力，培养科学探究的能力。
2、 通过对生活实例、实验结果的分析，拓展知识面，提高分析问题和解决问题的能力。
三、 情感目标
1、 领悟科学探究思想方法，增强学科兴趣和自信心。
2、 培养尊重科学、事实求是的学风。
3、 培养交往合作能力。
【教学重点】
1、 观察植物细胞的质壁分离和复原实验。
2、 尝试引导学生设计探究计划、设计并实施探究实验。
【教学难点】
在实验探究过程中培养学生的实践能力、探究能力和创新能力。
【教学方法】
合作探究教学法
【教学过程】
I组织教学
一、 布置学生完成植物水分代谢的相关知识的复习和实验课前知识的预习。
二、 教师准备“观察植物细胞质壁分离和复原”实验材料用具准备：
紫色的洋葱鳞片叶、蔗糖溶液（共四瓶，一瓶用于课本实验“观察植物细胞的质壁分离与复原”的0.3g/ml的蔗糖溶液；另有三瓶溶液质量浓度为0.1g/ml、0.3g/ml和0.5g/ml的蔗糖溶液，试剂瓶上仅标记A、B和C；）、清水、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜。
三、 进行实验前进行知识回顾和检测。
II体验知识
观看质壁分离与复原的教师演示实验。
m学生实验与实验拓展探究
一、学生分组进行实验
1、教师布置实验过程中的要求：（投影展示）
项目
操作要点
制作
在载玻片上滴一滴水，撕取一小方块洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平，
装片
盖上盖玻片（取材、制片操作正确。）
观察
正确使用低倍镜，观察正常洋葱表皮细胞，找到有紫色液泡的细胞，移到
装片
视野正中央。（正确使用显微镜进行观察）
观察质壁
（1）从盖玻片的一侧滴入2-3滴0.3g/ml的蔗糖溶液，在另一侧用吸水
分离
纸吸引，重复几次，操作正确。
（2）用高倍镜或低倍镜观察，找到发生质壁分离或正在发生质壁分离的细胞，移到视野正中央。
（若低倍镜下观察得清楚，就不必再使用高倍镜观察。）
观察质壁
从盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次，操作正确，
分离复原
用显微镜观察质壁分离复原的过程。
常规
态度端正，分工合作完成实验；器材试剂使用准确、规范，不浪费及损坏
要求
器材；实验桌整理整洁。
2、 学生实验：
3、 小结：学生简要描述观察到的实验现象，并由学生进行实验成功和失败的原因分析。
二、实验拓展：（投影展示问题，教师引导学生进行思考，学生作答）
如果没有细胞壁，实验结果会有什么不同？
答：不会发生质壁分离现象，只发生渗透作用的吸水或失水。如动物细胞在吸水时可能会出现胀破的现象。
在进行显微镜观察时发现某细胞无论是在蔗糖溶液或是在清水中均不出现上述相应的现象，可能是什么情况？
答：可能细胞已经死亡，因为只有活细胞才能进行如水分代谢这样的新陈代谢活动。
现有三瓶蔗糖溶液，质量浓度分别为0.1g/ml、0.3g/ml和0.5g/ml，由于其上标签已损坏，请根据本实验的原理进行实验设计将各瓶试剂进行区分并补写标签。（简述实验步骤）
教师要求学生自主组织探究活动，请学生根据实验探究的一般过程，分大组完成实验设计，并在五分钟内完成实验的操作。
学生选出代表进行实验设计交流活动。
教师认真听学生的发言、提问，遇到学生出现错误的时候进行恰当的引导，让学生找出探究过程中的不足之处，特别是明显失当的地方。
强调：①实验设计要紧紧围绕实验提出的问题。②
设计实验时，要注意三大原则：对照原则、单一变量原则、重复原则。
三、接轨高考
狙变顼的绸他保卫堑能%（2005年高考全国卷II）植物叶片表皮上分布有大量的气孔，气孔结构如图所示。当组成气孔的细胞（保卫细胞）吸水后，会膨胀变形，气孔开启；反之细胞失水收缩，气孔关闭。请以放置一小段时间的菠菜为材料设计一个实验，证明气孔具有开启和关闭的功能。要求写出实验材料与主要用具、实验步骤、预测实验结果并作出解释。
狙变顼的绸他保卫堑能%
实验材料与主要用具:
实验步骤:
预测实验结果并作出解释:
学生分组进行解题讨论，选出代表进行交流活动。
教师展示标准答案，让学生分析自己答案与的标准答案距离，引导学生规范实验探究思路、实验操作和答题技巧等行为。
W总结
师生共同总结本节课的主要环节，布置作业：
1、 如何才能观察到植物细胞的细胞壁？
2、 某植物已萎蔫，如何判断其活性？
3、 如何通过本实验的原理，更精确地测定
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