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食品生产加工岗位职责

食品生产加工岗位职责主要包括以下几个方面：

1.生产计划制定：根据客户订单及公司生产计划，制定生产计划。综合考虑人员、设备、原材料等资源的利用情况，安排生产任务，确保生产顺利完成。

2.质量管理：负责对生产过程进行监督和检查，确保产品符合质量标准。质量管理包括对原材料、加工过程、成品的检查和监测。对产品的质量问题及时发现、纠正和改善。

3.生产现场管理：负责生产现场的管理和生产任务的分配。确保生产现场的安全、整洁、有序。对生产现场中的设备进行定期检修、保养，处理设备故障，确保设备正常运转。

4.原材料管理：对原材料进行统筹规划，定期对原材料进行验收和检查。对原材料进行分类储存，确保原材料的品质及时到位。

5.加工流程操作：负责生产加工过程中的操作和控制。对生产加工过程中出现的问题进行处理，确保生产顺利进行。

6.生产报表及日志记录：负责生产报表的编制和填写、汇总。对生产过程中的问题及时记录，定期向上级汇报工作进展情况。

7.团队管理：负责管理生产团队，包括安排员工工作任务、培训员工相关技能、制订生产计划等。积极组织团队开展各种活动，提高团队凝聚力和工作效率。

食品生产加工岗位需要具备以下能力：

1.良好的沟通能力和团队协作能力。

2.熟悉生产加工流程和各种设备的操作及维护。

3.具备较强的组织、协调和管理能力。

4.具备一定的质量控制和安全管理能力。

5.熟练掌握计算机操作技能和报表制作能力。

总之，食品生产加工岗位需要具备全面的管理和技能能力，能够为保障食品生产安全和质量做出贡献。