2023年医学高级职称-营养与食品卫生(医学高级)考试冲刺-历年真题演练带答案.docxVIP

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2023年医学高级职称-营养与食品卫生(医学高级)考试冲刺-历年真题演练带答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.人体中维生素D的来源？

2.白酒中的氰化物主要来自（）。

A、容器

B、发酵过程

C、包装材料

D、原料

3.某化学物质经动物实验致癌证据充分，但流行病学调查资料尚不足，它应归类于（）

A、确认的致癌物

B、潜在的致癌物

C、可疑的致癌物

D、动物的致癌物

E、人类的致癌物

4.食品生产经营人员有下列情形之一的，不得参加接触直接入口食品的工作。但除外（）

A、患有痢疾

B、患有伤寒

C、患有病毒性肝炎

D、渗出性皮肤病

E、牙周炎

5.糖尿病患者饮食中每