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粤菜菜名的语言学分析

摘要

中国菜名是一种神奇的语言学现象，它本身散发的魅力使得研究者对它更加向往，中国菜名不仅能传递菜肴的基本信息，更能让我们体会到语言的魅力。

论文以笔者收集和调查的300个粤菜菜名为基本语料，运用语言学、修辞学等相关理论，来分析粤菜菜名的语音、词汇、语法、修辞等方面的规律，争取全方位的分析粤菜菜名。

从语音特征方面，说明粤菜菜名的声调特点以及节奏类型；从词汇构成方面，主要探讨粤菜菜名词汇构成；从语法结构方面，粤菜菜名大致有偏正结构、动宾结构、联合结构、主谓结构四种结构类型；从修辞方面，主要是探讨粤菜菜名中修辞格的运用，来让读者更加了解中国传统饮食文化的博大精深。

关键词