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胶体与界⾯化学题库及答案

1.什么是⽓凝胶？有哪些主要特点和⽤途？

当凝胶脱去⼤部分溶剂，使凝胶中液体含量⽐固体含量少得多，或凝胶的空间⽹状结构中充满的介质是⽓体，外表呈固体状，

这即为⼲凝胶，也称为⽓凝胶。⽓凝胶是⼀种固体物质形态，世界上密度最⼩的固体。⽓凝胶貌似“弱不禁风”，其实⾮常坚固

耐⽤。它可以承受相当于⾃⾝质量⼏千倍的压⼒，在温度达到1200摄⽒度时才会熔化。此外它的导热性和折射率也很低，绝

缘能⼒⽐最好的玻璃纤维还要强39倍。

⽤途：（1）制作⽕星探险宇航服（2）防弹不怕被炸

（3）过滤与催化（4）隔⾳材料（5）⽇常⽣活⽤品

2.试述凝胶形成的基本条件？

①降低溶解度，使被分散的物质从溶液中以“胶体分散状态”析出。②析出

的质点即不沉降，也不能⾃由⾏动，⽽是构成⾻架，在整个溶液中形成

连续的⽹状结构。

3.简述光学⽩度法测定去污⼒的过程。

将⼈⼯制备的污布放在盛有洗涤剂硬⽔的玻璃瓶中，瓶内还放有橡⽪弹⼦，在机械转动下，⼈⼯污布受到擦洗。在规定温度下

洗涤⼀定时间后，⽤⽩度计在⼀定波长下测定污染棉布试⽚洗涤前后的光谱反射率，并与空⽩对照。

4.试述洗涤剂的发展趋势。

液体洗涤剂近⼏年的新的发展趋势：(1)浓缩化(2)温和化、安全化(3)专业化(4)功能化(5)⽣态化:①⽆磷化②表⾯活性剂⽣物降

解③以氧代氯

5.简述⼲洗的原理

⼲洗是在有机溶剂中进⾏洗涤的⽅法，是利⽤溶剂的溶解⼒和表⾯活性剂的加溶能⼒去除织物表⾯的污垢。

6.脂肪酶在洗涤剂中的主要作⽤是什么？

脂肪酶，⼈的⽪脂污垢如⾐领污垢中因含有⽢油三脂肪酸酯⽽很难去除，在⾷品污垢中也含有⽢油三脂肪酸酯类的憎⽔物质，

脂肪酶能将这些污垢分解成⽢油和脂肪酸。

7.在洗涤剂中作为柔和剂的SAA主要是什么物质？

⽤作柔和剂的表⾯活性剂主要是两性表⾯活性剂

8.⽤防⽔剂处理过的纤维为什么能防⽔？

织物防⽔原理：将纤维织物⽤防⽔剂进⾏处理，可使处理后的纤维不表⾯变为疏⽔性，防⽔织物由于表⾯的疏⽔性使织物与⽔

之间的接触⾓θ90°，在纤维与纤维间形成的“⽑细管”中的液⾯成凸液⾯，凸液⾯的表⾯张⼒的合⼒产⽣的附加压⼒△P的⽅向

指向液体内部因此有阻⽌⽔通过⽑细管渗透下来的作⽤。

9.请举出⼏个润湿剂的应⽤实例。

（1）润温剂在农药中的应⽤。加⼊润湿剂后，药液在蜡质层上的润湿状况得到改善甚⾄可以在其上铺展。

（2）润湿剂在原油开采中的应⽤。溶有表⾯活性剂的⽔，称之为活性⽔，活性⽔中添加的表⾯活性剂主要是润湿剂。它具有

较强的降低油—⽔界⾯张⼒和使润湿反转的能⼒

（3）润湿剂在原油集输中的应⽤。在稠油开采和输送中，加⼊含有润湿剂的⽔溶液，即能在油管、抽油杆和输油管道的内表

⾯形成—层亲⽔表⾯，从⽽使器

壁对稠油的流动阻⼒降低，以利于稠油的开采和辅送。这种含润湿剂的⽔溶液即为润湿降阻

10．⼗⼋胺既防⽔⼜防油的道理。

由于⼗⼋胺的单分⼦膜其临界表⾯张⼒γc很低，使得⽔和油不能在其单分⼦膜上铺展

11．说明润湿剂在原油输送中的润湿降阻作⽤。

在稠油开采和输送中，加⼊含有润湿剂的⽔溶液，即能在油管、抽油杆和输油管道的内表⾯形成—层亲⽔表⾯，从⽽使器壁对

稠油的流动阻⼒降低，以利于稠油的开采和辅送。这种含润湿剂的⽔溶液即为润湿降阻剂。

12.纯⽔为什么不能形成稳定的泡沫？

因为纯⽔产⽣的泡沫寿命⼤约0.5秒之内，瞬间存在，即消泡速度⾼于起泡速度，所以纯⽔中的只能出现单泡，因此不可能得

到稳定的泡沫。

13.起泡剂与稳泡剂有什么不同？起泡与稳泡在概念上有何不同？

起泡性能好的物质称为起泡剂。具有低表⾯张⼒的阴离⼦表⾯活性剂⼀般都具有良好的起泡性，但⽣成的泡沫不⼀定有持久

性。

稳泡剂：它们能在泡沫的液膜表⾯形成⾼粘度⾼弹性的表⾯膜，因此有很好的稳泡作⽤，

14.请举例说明泡沫有何⽤处和害处。

在⽇常⽣活中，含有较多泡沫的洗脸或洗澡产品⽐较容易去除⽪脂。另外⽤泡沫洗车有⼀定的润滑作⽤，可以有效的抵抗在洗

车过车中灰尘把车划伤，但泡沫的化学成分对车漆⼜有刺激性，放过来还是伤车漆的。

15.简述固体颗粒消泡机理。说明应⽤的场合和常⽤的物质。

固体颗粒作为消泡剂⾸要条件是固体颗粒必须是疏⽔性的。当疏⽔⼆氧化硅颗粒加⼊泡沫体系后，其表⾯与起泡剂和稳泡剂疏

⽔链吸附，⽽亲⽔基伸⼊液膜的，这样⼆氧化硅的表⾯由原来的疏⽔表⾯变为了亲⽔表⾯，于是亲⽔的⼆氧化硅颗粒带着这些

表⾯活性剂⼀起从液膜的表⾯进⼊了液膜的⽔相中。使液膜表⾯的表⾯活性剂浓度减低，从⽽全⾯的增加了泡沫的不稳定性因

素，⼤幅地缩短了泡沫的“寿命”⽽导致泡沫的破坏。

16．简述泡沫灭⽕剂的灭⽕机理。

泡沫灭⽕剂的主