玉竹产地初加工标准 编制说明.docxVIP

编制说明

一、项目背景

玉竹[Polygonatumodoratum（Mill.）Druce]为百合科黄精属多年生草本植物，在我国有上千年的用药历史，具有养阴润燥，增强免疫力，扩张血管、降压抗衰老等功效。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复

揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。

我国玉竹资源丰富，分布广，全世界有40余种，我国约有30余种，玉竹在湖南地区拥有较长的栽培历史，玉竹资源丰富且形成了一些优良的地方栽培种，如“猪屎尾”、“高禾”等，主产地为邵东、新邵、隆回、邵阳、

桂阳、浏阳、益阳等。

湖南玉竹种植面积大，品质优良，被称为“湘玉竹”，是重点培育的“湘九味”品种之一，也是我省主产中药材品种，种植面积约15万亩，目前在湘中、湘西广大经济相对落后地区，把种植和加工玉竹作为乡村振兴的重

点产业。

玉竹作为我省的道地药材之一，种植户积累了一定的种植与初加工的经验，但是，在加工方面存在不规范和不科学等问题。产地调查显示玉竹的初加工方法大都较为落后，主要是分散的传统家庭模式和小型的加工作

坊，加工的效率低且产品质量不高。

近几年，随着国家对中药材的标准越来越高，湖南地区玉竹的加工技术

和水平有待进一步的规范和提高，因此建立加工技术标准已刻不容缓。

为了规范玉竹产地初加工标准，提高玉竹加工效率和质量，特制定本地

方标准。团队进行了玉竹产地初加工调研、参考文献南省内邵东、新邵，

隆回、桂阳、湘潭、益阳及常德等地调研玉竹的加工工艺以及针对不同的

工艺，进行实验，测定有效成分，确定产地初加工标准。

玉竹产地初加工标准的建立，将为湘玉竹的加工发展提供科学高效的操作规程，能够提高种植户及企业的生产技术及产品质量。对于提高我省玉

竹的质量及玉竹产品的知名度，推动我省中药材产业及农业发展具有重要

的意义。

二、工作简介

1.标准项目的来源

本项目由湖南省农业环境生态研究所2021年10月向湖南省市场监督局申请，湖南省市场监督管理局于2022年3月批准立项，项目起止时间为

2022年1月至2023年12月。

近年来，我们所先后承担了国家中药材产业体系湘西综合试验站，国家公益性行业（农业）科研专项---热带药用植物资源保护利用技术研究与示范（201303117）、第三次全国农作物资源普查项目子项-玉竹资源收集与评价、长沙市药用植物种苗繁育工程技术研究中心（Kq1701025）、药用植物种质创新与规范化栽培（2014TD09）（湖南省农科院）、玉竹百合全产业链关键技术研发与应用（省农业科学院2018）、金色毛壳菌抗玉竹叶斑病的

活性物质及抑菌机理研究（长沙市自科基金2023）、玉竹林下栽培技术规程

（2021）、玉竹病虫害综合防控规程（2022）等与玉竹有关的科研项目。

2.起草单位

湖南省农业环境生态研究所/湖南省农业科学院药用植物研究中心是该规程编制的主要承担单位，整体负责起草。桂阳富硒中药材有限公司和

邵东市裕农农业开发有限公司协助起草本标准，并提出了宝贵的意见和建

议。

3.主要起草人及分工

项目负责人徐瑞从事玉竹种植、病虫害防控及产地加工等关键技术研究多年。项目组成员有参加相关标准编制的经历和工作经验，完全能搞好

本标准的编制工作。具体起草人和分工见表1。及实验工作，主要针对湖

表1项目主要参加单位及人员分工

序号

姓名

工作单位

专业

职称

分工

1

徐瑞

湖南省农业环境生态研

究所/湖南省农业科学

院药用植物研究中心

植物保护

助理研究员

项目负责人

2

宋荣

农学

副研究员

数据采集

3

黄艳宁

植物学

副研究员

数据采集

4

郑思乡

植物栽培

研究员

参数校正

5

周佳民

植物栽培

副研究员

参数校正

6

谢进

林学

助理研究员

参数采集

7

彭斯文

发育生物学

助理研究员

标准编制

8

袁野

药用资源工程

助理研究员

参数采集

9

朱校奇

植物学

研究员

技术顾问

10

欧阳天德

桂阳富硒中药材有限公司

中药材种植

数据采集

11

周海权

邵东市裕农农业开发有限公司

玉竹种植与加工

数据采集

4、主要起草过程

2021年10月，经湖南省质量监督局批准立项后，成立标准编制项目组并编制实施方案。2021年11月至2023年8月，进行资料收集和整理，总结主产区多年的玉竹加工实践，根据本实验室玉竹加工的实验数据，以及项目组人员课题组发表文章和出版的书籍等为基础（见附件1研究基础成果清单），参考相关文献资料，遵循国家标准GB/T1.1-2009标准化工作导

则第1部分：标准的结构和编写规则，经项目组讨论修改，于2023年9月

形成标准初稿。标准编制技术路线：前期—项