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2023年辽宁省中式面点师(初级)复审考试题
库附答案
试题1
1、【单选题】三鲜馅拌馅时要注意，()加入调味后，必须搅匀。
(A)
A、猪、鸡馅
B、菜馅
C、鸡馅
D、猪馅
2、【单选题】下列选项中可用于微波烹调的玻璃器皿是。。
(A)
A、普通玻璃器皿
B、雕花玻璃器皿
C、水晶玻璃器皿
D、带有精美金银饰线的玻璃器皿
3、【单选题】不属于放射性污染源的是()o(
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