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最新餐饮管理的基本知识汇总.docVIP

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  • 2023-12-22 发布于北京
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最新餐饮管理的基本知识汇总.doc

    最新餐饮管理的基本知识汇总

    餐饮管理的基本知识篇1

    1.职位名称：餐饮部经理

    2.所属部门：餐饮部

    3.所辖岗位：中餐厅、西餐厅、会议室、餐务中心、厨房、职工餐厅

    4.职位等级：经理级

    5.职位关系：上级：总经理、副总经理;下级：厨师长、餐饮部副经理、助理经理

    6.工号：CY-001

    7.职位人数：1人

    8.编定日期：2006.08.01

    二、职责描述

    全面负责制订并实施餐饮部工作计划，经营预算和成本控制，督导餐饮部日常运转管理，组织餐饮促销工作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，努力达到

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