《不同中医体质食养药膳配方食品指南》（征求意见稿）编制说明.pdf

一、工作简况

1.任务来源

本团体标准项目《不同中医体质食养药膳配方食品指南》由

中国药膳研究会于2023年11月12日审核批准立项并发布团体

标准立项公告，本团体标准（以下简称本标准）由中国标准化研

究院提出，由中国药膳研究会归口。

2.编制背景和意义

近年来，随着人们健康意识的不断提高，中医药大健康产业

逐渐成为新的经济增长点，呈现出快速发展态势。2019年，中

共中央国务院印发的《关于促进中医药传承创新发展的意见》

提出，依托高等学校、中医医疗机构以及中医药社会团体整理完

善治未病理论体系，建立系统的服务标准和规范，推介一批效果

明确、经济实用的方法和技术。

2020年，我国中医药膳行业市场规模已经突破1800亿元，

同比增长11.3%，药膳行业涉及企业近8万家。目前市场上存在

针对老年、儿童、妇女等不同人群的和药茶、药酒、膏方等各种

形式如丰富的药膳。但目前药膳领域存在药材组方、用量不合理，

药膳生产制作不规范，缺乏有效的指标等问题，严重限制了药膳

配方食品的生产、销售。

为更好落实相关政策，及时跟进与做好药膳配方食品的管理。

本标准起草组通过系统分析食品行业的相关规定，结合中医体质

理论特点，提出保证中医体质药膳配方食品质量的关键环节，并

对药膳配方食品品质保证技术性原则进行规定，开展《不同中医

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体质食养药膳配方食品指南》团体标准的研制工作，提供了中医

体质药膳配方食品的基本要求，技术要求，包装、标签、运输和

储存等要求，为中医体质药膳配方食品的加工和销售提供指导。

本标准的研制与发布更有利于将中医体质理论在中医预防、

保健、康复全链条中推广应用，发挥科学指导作用，保障国民身

心健康，提高生命质量，助力健康中国战略目标实现。有利于推

动中医药膳产业化，扩大中药产品市场规模，减少居民医疗费用

支出。

3.工作过程及安排

1）标准立项

2023年下半年，通过开展大量文献分析、理论研究，咨询

调研，中国标准化研究院完成了《不同中医体质食养药膳配方食

品指南》项目立项申请工作，10月27日，中国药膳研究会组织

了团体标准立项评审，经专家评议、研究论证，经中国药膳研究

20231112

会立项评估通过，于年月日由中国药膳研究会发文

批准团体标准立项。

2）标准起草阶段

2023年8月10日，由中国标准化研究院组织召开了本项目团

体标准启动会，会议上成立了中国标准化研究院、中国国际科

技促进会、青岛中投融医体整合研究院、初心（辽宁）健康

科技有限公司、广东广益科技实业有限公司、浙江朗吉科技

有限公司、广东快车科技股份有限公司等单位组成的标准起草

工作组，会议经与会单位充分讨论确定了本标准的项目名称、主

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要内容及框架结构。标准启动会后标准起草组开展了标准文本的

相关法规文献采集分析、专家咨询及内容编制工作，期间召开了

4次线下标准起草工作会议并对青岛中投融医体整合研究院等单

位药膳配方食品研发及生产情况开展了实地调研，起草过程中积

极了解吸纳起草组参与单位的研究及应用成果，并在中国标准化

研究院的统一指导下，标准起草工作组成员单位对标准文本内容

经过了多次修改完善并与有关专家进行了多次沟通及咨询，在此

基础上形成了标准征求意见稿及编制说明等附件，提交中国药膳

研究会秘书处对外征求意见。

3）征求意见阶段

…

4）召开审查会

…

5）标准报批

…

4.起草单位及工作分工

1）本标准主要起草单位包括中国标准化研究院、中国国际

科技促进会、青岛中投融医体整合研究院、初心（辽宁）健康科

技有限公司、广东广益科技实业有限公司、浙江朗吉科技有限公

司、广东快车科技股份有限公司等。

2）本标准主要起草人包括付强、王涛、陈萌、刘新、郑淑

萍、张洋、梁嘉臻、黄钰雯、何灌昌、程志立等。

3）工作分工：初心（辽宁）健康科技有限公司、广东广益

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科技实业有限公司、浙江