《不同中医体质食养药膳配方食品指南》（征求意见稿）编制说明.docx

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一、工作简况

1.任务来源

本团体标准项目《不同中医体质食养药膳配方食品指南》由中国药膳研究会于2023年11月12日审核批准立项并发布团体标准立项公告，本团体标准（以下简称本标准）由中国标准化研

究院提出，由中国药膳研究会归口。

2.编制背景和意义

近年来，随着人们健康意识的不断提高，中医药大健康产业逐渐成为新的经济增长点，呈现出快速发展态势。2019年，中共中央国务院印发的《关于促进中医药传承创新发展的意见》提出，依托高等学校、中医医疗机构以及中医药社会团体整理完善治未病理论体系，建立系统的服务标准和规范，推介一批效果

明确、经济实用的方法和技术。

2020年，我国中医药膳行业市场规模已经突破1800亿元，

同比增长11.3%，药膳行业涉及企业近8万家。目前市场上存在针对老年、儿童、妇女等不同人群的和药茶、药酒、膏方等各种形式如丰富的药膳。但目前药膳领域存在药材组方、用量不合理，药膳生产制作不规范，缺乏有效的指标等问题，严重限制了药膳

配方食品的生产、销售。

为更好落实相关政策，及时跟进与做好药膳配方食品的管理。本标准起草组通过系统分析食品行业的相关规定，结合中医体质理论特点，提出保证中医体质药膳配方食品质量的关键环节，并

对药膳配方食品品质保证技术性原则进行规定，开展《不同中医

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体质食养药膳配方食品指南》团体标准的研制工作，提供了中医体质药膳配方食品的基本要求，技术要求，包装、标签、运输和

储存等要求，为中医体质药膳配方食品的加工和销售提供指导。

本标准的研制与发布更有利于将中医体质理论在中医预防、保健、康复全链条中推广应用，发挥科学指导作用，保障国民身心健康，提高生命质量，助力健康中国战略目标实现。有利于推动中医药膳产业化，扩大中药产品市场规模，减少居民医疗费用

支出。

3.工作过程及安排

1）标准立项

2023年下半年，通过开展大量文献分析、理论研究，咨询调研，中国标准化研究院完成了《不同中医体质食养药膳配方食品指南》项目立项申请工作，10月27日，中国药膳研究会组织了团体标准立项评审，经专家评议、研究论证，经中国药膳研究会立项评估通过，于2023年11月12日由中国药膳研究会发文

批准团体标准立项。

2）标准起草阶段

2023年8月10日，由中国标准化研究院组织召开了本项目团体标准启动会，会议上成立了中国标准化研究院、中国国际科技促进会、青岛中投融医体整合研究院、初心（辽宁）健康科技有限公司、广东广益科技实业有限公司、浙江朗吉科技有限公司、广东快车科技股份有限公司等单位组成的标准起草

工作组，会议经与会单位充分讨论确定了本标准的项目名称、主

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要内容及框架结构。标准启动会后标准起草组开展了标准文本的相关法规文献采集分析、专家咨询及内容编制工作，期间召开了4次线下标准起草工作会议并对青岛中投融医体整合研究院等单位药膳配方食品研发及生产情况开展了实地调研，起草过程中积极了解吸纳起草组参与单位的研究及应用成果，并在中国标准化研究院的统一指导下，标准起草工作组成员单位对标准文本内容经过了多次修改完善并与有关专家进行了多次沟通及咨询，在此基础上形成了标准征求意见稿及编制说明等附件，提交中国药膳

研究会秘书处对外征求意见。

3）征求意见阶段

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4）召开审查会

…

5）标准报批

…

4.起草单位及工作分工

1）本标准主要起草单位包括中国标准化研究院、中国国际科技促进会、青岛中投融医体整合研究院、初心（辽宁）健康科技有限公司、广东广益科技实业有限公司、浙江朗吉科技有限公

司、广东快车科技股份有限公司等。

2）本标准主要起草人包括付强、王涛、陈萌、刘新、郑淑

萍、张洋、梁嘉臻、黄钰雯、何灌昌、程志立等。

3）工作分工：初心（辽宁）健康科技有限公司、广东广益

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科技实业有限公司、浙江朗吉科技有限公司、广东快车科技股份有限公司的相关人员负责食品相关法规文献采集及本标准的后续实施应用；中国国际科技促进会、青岛中投融医体整合研究院的相关人员负责药膳行业背景调研及食品相关信息的整理；中国标准化研究院的相关人员负责标准文本的编写及标准质量的整

体把控。

二、标准技术内容

1.标准编制文件依据

本标准为新制定标准，标准编制时主要依据：本标准草案的编写格式按照新发布的GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部

分：标准化文件的结构和起草规则》起草。

经过起草组全体成员认真讨论，确立了本标准编制主要遵循

以下原则：

1.全面系统性

根据药膳配方产品生产特点，全面考虑其应遵循的基本准则

与应包含的要素，力求有关要求全面系统，科学合理。

2.规范约束性

数据集构建基本准则与要素应体现药膳配方