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鲜食甘薯优质高效生产技术规程

1范围

本文件规定了鲜食甘薯优质高效生产的术语和定义、产地环境、品种选择、优质高效种植技术、收

获、安全运输及贮藏要求。

本文件适用于鲜食甘薯优质高效生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

GB/T5737食品塑料周转筐

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

NY/T525有机肥料

NY/T3339甘薯储运技术规程

NY/T3536甘薯主要病虫害综合防控技术规程

NY/T3537甘薯脱毒种薯(苗)生产技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

糖化saccharification

通过一定条件的贮藏或处理促进淀粉的分解，使甘薯产生更多甜味及风味物质的（处理）过程。

4产地环境

选择无严重病虫发生、生态环境良好、土质松散、通气透水、耕作层厚度25cm以上、排灌良好的

轻壤土或沙壤土种植。产地环境应符合NY/T5010的规定。

5品种选择

1

选择适合当地种植、食味优良、商品性好、产量较高、耐贮运以及符合市场需求的鲜食甘薯品种。

种植品种应符合国家品种管理相关法规。

6优质高效种植技术

6.1种苗选择

选用按照NY/T3537规定生产的脱毒种苗。薯苗长度以25cm~30cm为宜。

6.2机械及设施要求

6.2.1机械要求

宜采用适宜马力拖拉机配套起垄覆膜铺管一体机、切蔓、挖掘收获等设备，完成从起垄到收获的基

本作业。作业机械轮距需与垄距配套，足墒起垄。

6.2.2水肥药一体化设施

选用内径50mm（或60mm、75mm）的聚乙烯软水管作为主管，滴灌带管径1.6cm~2.0cm，壁厚

0.2mm，滴头间距以株距为准。主管进水口与施肥器相连，形成水肥药一体化设施。

6.2.3地膜

选用黑色农用地膜，膜厚度不低于0.01mm，应符合GB13735的规定。

6.3栽插

6.3.1施肥整地

宜使用高钾型三元复合肥。栽插前3d~5d，一般推荐每亩配合施入高钾型三元复合肥25kg~40kg，

避免使用含氯肥料，增施商品有机肥200kg~300kg，旋耕、耙平。有机肥料质量应符合NY/T525的规

定。

根据地力情况，肥料应用参考值为：每千克土壤速效氮低于20mg~30mg时，亩施纯氮5kg~15kg

作底肥，高于80mg时可不施氮肥。每千克土壤速效磷低于20mg时，亩施五氧化二磷5kg作底肥，高

于50mg时可不施磷肥。每千克土壤速效钾低于30mg时，亩施氧化钾20kg；30mg~100mg时，亩施氧

化钾10kg~20kg；高于150mg时可不施钾肥。

6.3.2起垄覆膜铺管

栽插前3d~5d起垄，一般选择单垄种植。用垄膜管一体机完成松土、垄土、成型、镇压、铺管、覆

膜（备选）、埋土等作业。滴灌带沿垄向在垄顶靠近薯苗排布。覆膜时，膜应展平、拉紧、紧贴地面，

膜边用泥土压严。如遇低温寒潮天气，需先栽插再覆膜，覆膜后2d~3d再破地膜露出薯苗，周围覆土封

住地膜。

宜采用单垄单行。垄向以南北走向为宜，北方薯区、长江中下游薯区以及西南薯区，垄距以80cm~100

cm为宜，垄高一般为30cm左右；南方薯区垄距以100cm~110cm为宜，垄高一般大于35cm，垄形高胖，

垄面平整。起垄后田块四周挖外围沟，沟深低于垄底20cm，宽80cm；每隔30m挖腰沟，沟深低于垄底

5cm，宽50cm。

6.3.3栽插时间