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利用反复冻融技术提取海藻油的研究

随着经济的发展和生活水平的提高，由高血压和高血压引起的心血管疾病已成为人类生活的重要疾病。由于海藻油中含有大量不饱和脂肪酸，尤其是含有人体必需的EPA、DHA，在预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇、减肥、抑制肿瘤生长、抗炎等方面具有明显的作用，因而日趋受到人们的关注。

微藻处于食物链的最低端，是初级生产力，可以通过光合自养方式进行大规模人工培养，具有生长周期短、繁殖快、不受季节和气候的限制、易于提取等优点，是生产海藻油的最优原料。但大部分微藻尤其是小球藻具有坚韧的细胞壁，可阻碍油脂的提取，使其生物利用率低，因此在海藻油提取前必须对微藻细胞进行破壁处理。反复冻融具有操作简便，不受外源性杂质污染的特点，并且设备简单，能源消耗低，适合对光和热较敏感的活性物质的提取，适合较大规模的生产。本实验拟采用反复冻融技术对小球藻进行破壁处理，以期为小球藻的科学利用提供工艺基础。

1材料和方法

1.1材料和试剂

小球藻藻泥(含水量76%)烟台富生科技有限公司。

95%乙醇、氯仿、甲醇、丙酮均为分析纯。

1.2u3000仪器和光度计

FD-1型冷冻干燥机、FC204型电子天平、BCD-236H型冰箱、SK-1型快速混匀器、GR21G型高速冷冻离心机、RE-52型旋转蒸发器、101A-1E型电热鼓风干燥箱、HH-S型水浴锅、UV-2000型紫外分光光度计。