食品安全科普知识竞赛题及参考答案 .pdfVIP

食品安全科普知识竞赛题及参考答案以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。

一、选择题〔20道〕A．食物储存时保持干净，生熟分开B．使用冰箱长时间储存食物C．煮熟

食物D．使用安全的水和原材料加工食物

1.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。

这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定6．微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微

要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。波炉加热的是（）。

A．山药B．花生C．四季豆D．红薯A．不锈钢餐具B．仿瓷〔密胺〕餐具C．为5〔聚丙烯〕的塑料制品餐

具D．为6〔