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咚咚食品公司成本管理控制问题及完善对策研究

目录

TOC\o1-3\h\u27070引言 1

23430一、成本控制的概述 1

24857（一）成本控制的内涵 1

11851（二）成本控制的意义 1

8419（三）成本控制的主要方法 1

7881二、昆明咚咚食品公司成本控制的现实状况 2

14204（一）昆明咚咚食品公司的基本情况介绍 2

15329（二）昆明咚咚食品公司的成本构成 3

29220（三）昆明咚咚食品公司成本控制现状 4

14386三、昆明咚咚食品公司的成本控制问题分析 5

20981（一）采购成本制度不完善 5

3480（二）成本控制观念落后 5

6614（三）成本核算制度不健全 6

27097（四）人工成本费用较高 6

17676四、昆明咚咚食品有限公司成本控制问题的原因分析 7

5484（一）外部因素分析 7

29522（二）内部因素分析 7

19900五、昆明咚咚食品公司成本控制的途径 8

32410（一）合理安排采购和控制原材料成本 8

5727（二）实行全面成本控制体系 9

20451（三）成本核算方法的改进建议 9

24847（四）加强人工成本的控制 10

29649结语 10

10861参考文献 11

摘要

随着中国经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，在市场经济中民营企业越来越活跃。中国是一个民以食为天的国家，食品行业的健康发展，在社会经济生活中受到越来越多的关注。本文以昆明咚咚食品公司为例，首先分析了咚咚食品成本控制的现状，存在着材料采购成本控制不合理，公司成本控制制度不完善，人工成本过高，人员成本控制观念缺乏也原因之一。众多原因导致公司成本居高不下，公司需要成本控制就必须加强对成本的控制，应该从合理安排采购成本为首，同时，公司要完善成本控制制度，优化各个程序，保障成本预算控制之中，其次加强员工节约意识，进行职业培训，避免成本浪费，最终强化咚咚食品公司的成本管理控制。

关键词：昆明咚咚食品公司；成本管理；成本控制

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引言

成本控制不仅是现代企业管理的重要组成部分，也是衡量企业管理水平成功与否的关键。在理论和实践上获得更多的创新的概念，成本控制的实施，为企业管理决策提供意见和建议。但由于民营企业的很多历史问题，有很多的私人成本控制经理的理解是不全面的，成本控制是降低成本，科学的成本控制给企业带来经济效益。作为食品加工企业，对民营企业发展的主要力量，因为时间相对较短，操作比较广泛，所以如何掌握正确、合理的成本控制，为企业做出战略决策成为重中之重。

一、成本控制的概述

（一）成本控制的内涵

成本控制是指利用会计信息提供的各种信息，按预定的成本上限，按成本费用的上限，与实际成本和成本上限进行比较，衡量业务活动的业绩和成效，并用异常管理原则纠正不利差异，以提高工作效率，实现甚至优化过程的预期成本。

（二）成本控制的意义

成本控制首先是最重要的，这是企业提高盈利能力的根本途径，它直接服务于企业的目的，同时也影响企业的社会效果。???

成本控制还具有一定的保障作用，通过降低成本，企业可以承受同行业竞争，政府税收，经济环境逆转，员工福利待遇等不利因素。这是企业抵御内外压力，生存保护的关键因素。

成本控制也可以为企业提供坚实的业务基础，使企业能够提高产品质量，创新设计，并寻求新的发展。

（三）成本控制的主要方法

在成本控制工作中，我们需要学习先进的控制方法，以求事半功倍的成效。而成本控制的方法较多，例如：

1.标准成本控制的方法

标准成本是用成本来衡量实际成本，该方法需要的产品已敲定，为标准化生产，原来的成本数据，采用自顶向下的设计方法科学，包括建立标准成本的计算步骤、成本差异和责任追查的差异。该方法可与以前的项目控制、全面预算、责任成本、固定成本等相结合。

2.定额成本控制的方法

该方法是计算产品的实际成本，根据产品的固定成本来实现固定成本。这种方法具有很强的实时性，可以发现在成本成本的差异性，并及时揭示差异，采取措施，消除差异，发挥良好的控制效果。

3.责任成本控制的方法

该方法强调责任成本的划分，对被控对象进行成本有效的收集。有了控制对象的利益和游戏的责任，调动了控制对象的积极性。它在成本控制组织的过程中是特别有用的。

4.全面预算控制成本的方法

该方法为成本计划，组织成本控制提供了基础依据。总预算成本是总成本，标准成本是单位成本。整体预算成本要求各单位的预算根据自身实际情况从下到上收取，从公司财务预算中获得综合预算。

5.按项目控制的方法

成本项目的方法将细分为设计，试生产成本，材料成