实验酵母细胞的固定化.pptVIP

WWW.WATSONWYATT.COM关于实验酵母细胞的固定化第1页，讲稿共10页，2023年5月2日，星期三一、实验目的和要求了解固定化细胞的原理。掌握用海藻酸钠制备固定化酵母细胞的方法。第2页，讲稿共10页，2023年5月2日，星期三二、实验原理工业上常用包埋法固定微生物细胞。根据包埋剂的特性，海藻酸钠在水相中加热溶解呈溶液状。将细胞加入混匀，滴入氯化钙溶液中，由于离子的转移作用而凝固，形成凝胶颗粒，凝胶颗粒中的微小空格将细胞固定。海藻酸钙凝固的颗粒能反复使用，细胞在空格中可新陈代谢（固定活细胞），也可以利用细胞中的酶进行酶促反应（固定死细胞）。本实验利用海藻酸钙凝胶包埋酵母生长细胞。第3页，讲稿共10页，2023年5月2日，星期三固定化细胞材料2.5％海藻酸钠溶液20mL，加热助溶，冷至45℃备用。配制50mL1.5％CaCl2。●20毫升注射器，150ml烧杯和50ml烧杯各一个、三角瓶、玻璃棒、温度计、镊子三、实验材料和仪器第4页，讲稿共10页，2023年5月2日，星期三酵母细胞的活化取市售干酵母按1g投入到20ml36～38℃的温水中活化15～20分钟，酵母细胞活化时体积会变大，活化前应该选择体积足够大的容器，以避免酵母细胞的活化液溢出容器外。四、实验方法和步骤第5