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肝炎病人的饮食调养

目录

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正文 1

文1：肝炎病人的饮食调养 1

一、足够的优质蛋白 2

二、充足的热量 2

三、丰富的维生素 3

四、摄入植物脂肪 3

五、以流质饮食补充能量 3

六、少吃加工食品 4

七、肝病患者 4

八、中医认为 4

九、促进食欲的措施 4

文2：肝炎病人的心理分析及护理 5

1心理状态的评估 5

2不良心理分析 6

3护理措施 8

参考文摘引言： 9

文章搞要 9

原创性声明（模板） 10

正文

肝炎病人的饮食调养

文1：肝炎病人的饮食调养

食物疗法对肝功能的恢复很重要，给肝炎病人提供高热量、高蛋白、高维生素、易消化的食物，应戒酒及避免食入粗糙、尖锐、或刺激性食物，同时根据病情变化及时更改饮食。肝功能受损显著者应限制蛋白质入量，待病情好转后再逐渐增加蛋白质入量；有腹水时应给予低盐或无盐饮食，进水量限制在每日1000ml左右；对于剧烈恶心、呕吐的患者进食甚少或不能进食者，可遵医嘱给予静脉补充足够营养，食欲好时，就可以给牛奶、豆制品、蛋、鱼和瘦肉类，以及易消化的普通饭、面条等高蛋白和高热量的食品，常食用绿叶蔬菜及水果等补充维生素。

一、足够的优质蛋白

足够的优质蛋白。肝脏是由肝细胞组成，而构成肝细胞的主要成分是蛋白质，所以为了活跃肝脏功能，促进肝细胞的再生，蛋白质是不可缺少的。如牛奶、蛋、肉、鱼都是优质蛋白质。

所谓优质蛋白质是指含有必需氨基酸的蛋白质，它是人体不可缺少的营养成分之一，足量优质蛋白质可改善机体免疫功能，增加肝糖原储存，有利于肝细胞的修复和肝功能的恢复，但由于饮食中的蛋白质增加会使血氨增加，因此要多吃产氨低的蛋白质食物，如奶类、豆类，并与动物蛋白联合食用更能发挥其互补作用和减少氨的来源。老年肝病患者对蛋白质的利用率不如年轻人，每天供给蛋白质的标准应高于正常成人。要多吃鱼虾、瘦肉、以及煮烂的黄豆及其制品。

二、充足的热量

充足的热量。人体所有的活动，包括呼吸、心跳、以及维持正常的体温都要靠食物供给热量。肝病患者饮食不好时，热量就供给不足，这时为了维持机体的生命活动，势必消耗体内的蛋白质。患者明显消瘦，有的可出现贫血。此时由于蛋白质不足也就影响肝细胞再生。所以，食欲不好的患者应选用含较高热量的食品。肝病患者原则上应静养，且运动量小，如果过量地摄入高热量食物，便容易发胖。特别是中年人，摄入高热量食物过多，除了肥胖外，还可引起糖尿病、高血压、心脏病等。因此，原则上以维持健康人标准体重的热量为适宜。

三、丰富的维生素

丰富的维生素。维生素和矿物质参与体内各种代谢过程，并对肝脏功能的恢复有重要作用。肝病严重时，维生素吸收障碍可引起维生素C、B1、B2等缺乏，增加维生素的供给量有利于肝细胞的的修复，增加肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。维生素C、维生素E、维生素K联合使用治疗肝炎，可改善症状和促进肝功能的好转，因此，肝炎病人可选用维生素含量丰富的食物。如；动物肝脏、牛奶、蛋类和新鲜蔬菜、水果、番茄等。尤其是蔬菜水果中有的纤维素能帮助肠蠕动，可以防止便秘。蔬菜水果越新鲜越好。

四、摄入植物脂肪

摄入植物脂肪。患肝病时不宜吃油炸食品，肝脏是人体最大的消化器官，肝炎时人体的消化功能必然受到影响，因而出现食欲减退，恶心、呕吐等症状，另外，从中医角度看，肝炎病人常有湿热，而油腻煎炸之品是动火之物，因此得了肝炎后，饮食必须清淡易消化。植物油是重要的热量来源。1克脂肪可产生9卡热，而1克蛋白质只产生4卡热。脂肪供给必需脂肪酸——人体不能合成的不饱和脂肪酸（如：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸）

植物油的另一用处是促进脂容性维生素A、D、E、K在肠道内的吸收。动物油富含胆固醇，有可能造成高脂血症，应少食为宜。

五、以流质饮食补充能量

以流质饮食补充能量。肝病患者食欲不振时要注意补充水分，否则易发生脱水。牛奶、豆汁、果汁都可充分饮用，冬天要热饮，夏天则冷饮。一般家庭自制的新鲜果汁或牛奶加鸡蛋等饮料都很好。

六、少吃加工食品

少吃加工食品。常见的如腊肠、罐头、火腿等，食用虽方便，因在加工的过程中使用了添加剂或防腐剂，这些物质进入人体后需在肝脏解毒，因而加重肝脏负担。有的加工食品含有动物脂肪或食盐过多，不宜多吃。

七、肝病患者

肝病患者，由于肝实质损害，肝脏功能受到影响，特别是乙醇代谢所需的各种酶的活性降低，分泌量减少，因而影响了肝脏对乙醇的解毒功能。故即使少量饮酒，也会使本来有实质损害的肝脏受到进一步破坏，而致病情加重，所以肝炎患者不宜饮酒。

八、中医认为

中医认为，茶叶味苦、甘、性凉，具有生津止渴、清热解毒、祛湿利尿、消食止泻之功效。《随息居饮食谱》中说道茶具有