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    居民食品安全培训

    目录contents食品安全基本知识食品选购与储存食品烹饪与食用食品安全风险与应对食品安全案例分析

    CHAPTER食品安全基本知识01

    食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是公共卫生的重要组成部分，关系到每个人的健康和生命安全。保障食品安全是维护社会稳定、经济发展和人类健康的必要条件。食品安全的定义与重要性食品安全的重要性食品安全的定义

    食品安全工作应以预防为主，通过加强源头控制和过程监管，从源头上预防食品安全问题的发生。预防为主原则食品安全监管应贯穿食品生产、加工、流通和消费全过程，确保各环节得到有效监管和

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