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建设项目环境影响登记表

项目名称：杭州经济技术开发区沃鲜小吃店改建项目

建设单位：杭州经济技术开发区沃鲜小吃店

编制单位（盖章）：浙江商达环保有限公司

联系电话：

编制人：杨雯

编制日期：2015年5月

国家环境保护总局监制

1

建设项目环境影响登记表（表一）

项目名称

杭州经济技术开发区沃鲜小吃店改建项目

总投资

50万元（人民币）

建设单位

杭州经济技术开发区沃鲜小吃店

建设地点

杭州经济技术开发区10号大

街（东）19号东源商厦1幢

127-2室

行业代码

H6210正餐服务

建设性质

新建

建设依据

/

主管部门

/

工程规模

预计最大客流量为50人.次/d

总建筑面积

41.9m2

排水去向

市政污水管网

环保投资

1.33万元

法人代表

电话

联系人

邮编

310000

主要产品名称

产量、规模

原料名称

现状用量

新增用量

总用量

水资源及主要能源消耗

名称

现状年用量

项目增加量

项目总用量

水

/

964.8t/a

964.8t/a

电

/

0.5万度/a

0.5万度/a

瓶装液化气

/

2t/a

2t/a

其他

2

建设项目环境影响登记表（表二）

项目地理位置示意图

本建设项目所在地

本建设项目所在地

项目平面布置示意图

大厅

厨房

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建设项目环境影响登记表（表三）

周围环境概况图

本项目地址位于杭州经济技术开发区10号大街（东）19号东源商厦1幢127-2室。该处为和达东东城，本项目所在区块共2F，本项目位于该区块1F中间，1F剩余面积及2F均为东东城商铺。本项目周围环境概况：东侧为COCO奶茶；南侧为和达时代电

影大世界；西侧为移动通信；北侧隔过道为东东城服装商铺。

具体周围环境概况详见下图：

东东城商铺

东东城商铺

东东城商铺

东东城服装商铺

空调外机过道

空调外机

商铺

移动通信

本项目

COCO奶茶

商铺

和达时代电影大世界

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工艺流程及污染流程图

1、项目由来、内容及规模

杭州经济技术开发区沃鲜小吃店地址位于杭州经济技术开发区10号大街（东）19号东源商厦1幢127-2室，由本项目法人施超超承租杭州和达商业资产管理有限公司的部分房屋用作餐饮场所，项目总建筑面积为41.9m2，预计每天最大客流量约50人次。原来拟报的经营范围为小吃，并于2014年12月2日取得环保批复，现因发展需要，变

更经营范围为中餐制售。

2、本项目设备清单

表1设备清单

名称

数量

备注

八眼煲灶

1个

厨房，换算基准灶为1个

油水分离器

1个

分体式空调

2个

外机位于北侧外墙

油烟净化器

1个

风机位于厨房内

3、本项目原料用量清单

表2主要原辅材料消耗（t/a）

序号

材料名称

主要原辅材料年用量

1

蔬菜（含菌类）

10t/a

2

食用油

0.71t/a

3

鸡肉

20t/a

4

大米

15t/a

4、劳动定员与生产班次

本项目劳动定员3人，年工作360天，工作时间10：00~22：00，主要提供中餐、

晚餐。本项目不设住宿，员工用餐由本店提供。

5、产污环节

项目投入营运后产生的污染源主要有：（1）废水：主要为顾客和员工的餐饮废水及生活污水；（2）废气：本项目废气主要为厨房油烟废气及厨房燃料废气；（3）噪声：主要为厨房工作噪声（含油烟净化器风机噪声）、人员流动噪声及空调外机噪声；（4）固废：主要为包括员工和顾客的生活垃圾、餐饮食物残渣以及厨房油水分离器产生的废油

脂。

5

建设项目环境影响登记表（表四）

环境影响分析与污染防治措施

1、项目营运期环境影响分析

（1）废水

本项目废水主要为顾客和员工的餐饮废水及生活污水。

表3建设项目日均用水情况表

内容

人数

用水系数

用水量

排水系数

排水量

顾客用水

50

50L/人·d

2.50t/d

0.9

2.25t/d

员工用水

3

60L/人·d

0.18t/d

0.16t/d

合计

2.68t/d

2.41t/d

全年以360天计，项目总用水量约2.68t/d，即964.8t/a，排水量约为2.41t/d，即867.6t/a。排水水质参考餐饮业单位含油污水水质，COD500mg/L，BOD5300mg/L，SS400mg/L，NH3-N45mg/L、动植物油40mg/L计，其产生量分别如下：COD：0.43t/a、

BOD5：0.26t/a、SS：0.35t/a、NH3-N：0.04t/a、动植物油：0.03t/a。