健康与养生课件.pptVIP

饮食养生——秋季饮食菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。每周食用2～4次菠菜的中老年人可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。凉拌菠菜粉丝冬季饮食宜多食些温性食物，如糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等。既滋补又抗寒;对生冷、油炸类及寒性食物应少食，以免伤阳气或更伤阴液;同时要减咸增苦，以养肾、护心。“三加一”原则：保温、御寒、防燥，加进补。1.“保温”就是通过饮食以保持体温，即增加热能的供给，饮食中增加蛋白质的含量。富含优质蛋白质的食物，有肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。优质蛋白质不仅营养价值高，而且易于消化和吸收。肉类中，以牛肉、羊肉和兔肉为最好，因为这些肉含动物脂肪较少。饮食养生——冬季饮食2.“御寒”就是通过饮食以抵御寒冷。多补充些根块和根茎类蔬菜，如胡萝卜、藕、莴笋、薯类等，因为这类蔬菜矿物质含量都较高，老年人为防骨质疏松，还可适当吃些豆类、花生、牛乳、虾皮、牡蛎、蛤蜊和橙子等含钙较多的食物。3.“防燥”就是通过饮食以防备干燥。饮食中补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2在谷物和蔬菜中含量不多，多存在于动