济南大学饭店器械与设备(085209)期末复习题.docx

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?、单项选择题

1.以下加热设备中,热效率最?的是()

A、燃煤炉灶

B、微波炉

C、煤?灶

D、柴灶

答案:B

2.在加热时,压?锅中的温度?达()

A、124℃

B、114℃

C、104℃

D、134℃

答案:C

3.不同的燃?有不同的热值,其中热值最?的为()。

A、沼?

B、天然?

C、液化?油?

D、??煤?

答案:C

4.压缩式电冰箱制冷系统中的?燥过滤器具有如下作?()

A、动?

B、制冷

C、散热

D、防?冻堵和脏堵

答案:D

5.在使?煤?灶时会出现回?

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