(新)实验三--循环伏安法测定饮料中葡萄糖的含量-齐齐哈尔大学化学专业报告物化.docVIP

齐齐哈尔大学化学专业实验

实验三循环伏安法测定各种饮料中葡萄糖的含量

实验目的

1．加深对循环伏安法的理解。

2．掌握MEC-16多功能电化学分析仪的基本操作。

3．学会用循环伏安法进行样品分析的实验技术。

实验原理

循环伏安法是一种特殊的氧化还原分析方法。其特殊性主要表现在实验的工作环境是在三电极电解池里进行。w为工作电极（即绿色的夹子接铜电极），s为参比电极（即黄色的夹子接饱和氯化钾电极），a为辅助电极（即红色的夹子接铂电极）。当加一快速变化的电压信号于电解池上，工作电极电位达到开关电位时，将扫描方向反向，所得到的电流-电位（I-E）曲线，称为循环伏安曲线。循环伏安曲线显示一对峰，称为氧化还原峰。在一定的操作条件下，氧化还原峰高度与氧化还原组分的浓度成正比，可利用其进行定量分析。

仪器与试剂

1.仪器

（1）MEC-16多功能电化学分析仪（江苏江分电分析仪器有限公司）。

（2）三电极工作体系，Ag/AgCl电极为参比电极，Pt电极为辅助电极，Cu电极为工作电极。

（3）101-2电热鼓风干燥箱(天津市泰斯特仪器有限公司)。

（4）BS124S电子天平（北京赛多利斯天平有限公司）。

（5）KQ-250E超声波清洗仪（昆山市超声仪器有限公司）。

（6）容量瓶：500mL、100mL各一个，25mL15个。

（7）移液管：1、2、5、10、20mL各一支

2.试剂