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试卷代号:

24023

国家开放大学2023年春季学期期末统一考试

营养与食品安全试题答案及评分标准

()

供参考

年月

20237

、(,,。,

一单项选择题本题共小题每小题分共分请在给出的选项中选出最符合题目

20360

要求的一项)

1.D2.A3.D4.B5.D

6.C7.A8.D9.B10.C

11.B12.C13.A14.C15.A

16.A17.B18.B19.D20.C

、(,,。,“”,

二判断题本题共小题每小题分共分以下叙述中你认为正确的选错误的

10220√

选“”)

×

21.√22.×23.√24.×25.×

26.×27.√28.√29.√30.√

、(,,)

三简答题本题共小题每小题分共分

21020

31.简述健康人群营养教育的实施步骤。

:();()

答了解教育对象分

12

();()

制订营养教育计划分

22

();()

确定营养教育途径和资料分

32

();()

教育前期准备分

41

();()

实施营养教育计划分

52

()。()

6教育效果评价1分

32.简述高血压的营养治疗原则。

:();()

答减少钠盐的摄入分

12

();()

减少膳食脂肪的摄入分

22

();()

补充适量优质蛋白分

32

();()

注意补充钾和钙分

42

();()

多吃蔬菜和水果分

51

()。()

6限制饮酒1分

()()

号营养与食品安全答案第页共页

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