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乳酸菌饮料的生产工艺及操作要点;乳酸菌饮料简介乳酸菌饮料的生产;CHAPTER01乳酸菌饮料简;乳酸菌饮料的定义与分类定义乳酸;具有独特的酸甜口感,营养丰富,;CHAPTER02乳酸菌饮料的;乳制品选择新鲜、无污染的牛奶或;0102配料与混合控制好温度和;乳酸菌发酵将混合好的饮料在适宜;将发酵好的乳酸菌饮料灌装到预先;灭菌与冷却对灌装好的乳酸菌饮料;CHAPTER03操作要点概要;VS确保原材料质量是生产乳酸菌;总结词配料比例与混合均匀度对乳;乳酸菌接种和发酵条件控制是生产;总结词灌装环境和容器的消毒是保;总结词灭菌温度与时间的控制是保;CHAPTER04质量控制与检;乳酸菌活菌数是乳酸菌饮料
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