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食品中的农药残留课件
农药残留的基本知识食品中农药残留的现状农药残留的检测方法如何减少食品中的农药残留
农药残留的法律法规和标准未来展望
01农药残留的基本知识
指在农业生产过程中使用农药后，残留在农产品、土壤、水体等中的微量农药及其代谢物。农药残留农药残留量农药残留限量指在食品中农药残留的浓度或含量，通常以每千克食品中的毫克数（mg/kg）表示。指在食品中农药残留的最大允许量，是衡量农产品安全质量的重要指标。030201农药残留的定义
在农作物生长过程中，直接将农药喷洒在农作物上，导致农药残留在植物表面或植物组织内部。直接施用长期使用农药导致土壤中积累大量农药残留，通过植物根部吸收进入植物体
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