QB∕T 1803-2023 工业酶制剂通用试验方法.pdf

ICS67.040

CCSX69

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T1803一2023

代替QB/T1803-1993

工业酶制剂通用试验方法

Generalmethodsofdeterminationforindustrialen巧rmepreparations

2023-11-01实施

2023-04-21发布

中华人民共和国工业和信息化部发布

QB/T1803一2023

刚昌

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替QB/T1803一1993《工业酶制剂通用试验方法》，与QB/T1803-1993相比，除结构调整

和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)删除了酶活力的试验方法（见1993年版的第5章、附录A);

b)更改了pH的试验方法（见4.6,1993年版的第9章）：

c)更改了崩解（溶解）时间的适用范围（见4.7.1993年版的第10章〉；

d)更改了酶活力保存率的“原理”（见4.8,1993年版的11.1);

e)删除了卫生要求的检验（见1993年版的第12章）。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国食品发酵标准化中心归口。

本文件起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、武汉新华扬生物股份有限公司、山东隆科特

酶制剂有限公司、诺维信（中国〉投资有限公司、英联酶制剂贸易（上海〉有限公司、广州；惜乐道食品

有限公司、天野酶制剂（江苏〉有限公司上海分公司、青岛蔚蓝生物集团有眼公司、杰能科（中国〉生

物工程有限公司、帝斯曼（中国〉有限公司、中国科学院过程工程研究所、中山洪力健康食品产业研究

院有限公司。

本文件主要起草人：刘明、詹志春、王克芬、张峻炎、裴静、童远洋、王友谊、陈亮珍、齐延芳、

杜建华、杜星光、刘高峰、陈楠楠、周樱、钱娟娟、王金凤、袁琳、高铁成、李英玉、邵静、彭雪菲、

王健蕾、权中华、张琛、田天娥。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

一一1993年首次发布版本为QB/T1803一1993;

一一本次为第一次修订。

I

QB/T1803一2023

工

业

酶

制

剂

通

用

试

验

方

法

1

范

围

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文