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不同品种枣果实半红期果皮花色苷的提取与含量研究
摘要：
枣树原产于我国，其果实药食同源，具有丰富的食用及药用价值。本研究以九个不同品种的半红期枣果实为实验材料，研究了不同品种半红期枣果实果皮色素中花色苷的成分含量，并进行对比分析。研究结果表明，不同品种半红期枣果实果皮色素含量各有差异（晋赞大枣冷白玉枣稷山板枣临猗梨枣太谷壶瓶枣蜂蜜罐枣新郑灰枣宁阳六月鲜山东梨枣）。本研究为枣果皮色素的研究和开发利用提供了参考依据。
关键词：枣果实；半红期；花色苷
1前言
枣树(ZizyphusjujubeMill.)为鼠李科多年生落叶灌木，原产于我国且分布广泛，品种繁多，
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