DB63T 1483-2016密刺型黄瓜分级要求.docxVIP

ICS67.080.20

B31

备案号：49255-2016

青海省

DB63

地方标准

DB63/T1483—2016

密刺型黄瓜分级要求

2016-03-21发布

2016-05-01实施

青海省质量技术监督局发布

I

DB63/T1483—2016

前言

本规范符合GB/T1.1-2009给出的规则。

本规范是由青海省质监局提出并归口。

本规范起草单位：大通县蔬菜技术推广中心。

本规范主要起草人：李雪洁、张广生、李满财、郭国寿、马占海、史炳灵、赵兰、仇琳玉、李洪

英、赵裕民、李莲花、严海龙、邢成德、王文清、杜晓龙。

1

DB63/T1483—2016

密刺型黄瓜分级要求

1范围

本标准规定了密刺型黄瓜的质量基本要求、分级、检验方法、包装、标识。

本标准适用于保护地栽培的鲜食黄瓜，不适用于加工型黄瓜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

SB/T10572黄瓜流通规则

3等级和规格

3.1基本要求

——同一品种或相似品种；

——瓜条已充分膨大，但种皮柔嫩；

——瓜条完整；

——无苦味；

——清洁、无杂物、无异味、无异常水分；

——外观新鲜、有光泽、无萎蔫；

——无冷害、冻害；

——无病斑、腐烂或变质产品；

——无虫害及其所造成的损伤；

——严禁在安全间隔内采摘上市，产品卫生指标符合GB2762、GB2763的有关要求。3.2等级划分

在符合基本要求前提下，共分为特级、一级、二级，参见表1。

3.3等级技术要求

产品质量要求分为外观颜色、色泽、瓜条弯曲度、瓜条长度、横径粗、瓜条精细均匀程度、瓜把长度及瓜皮机械损伤程度。技术要求见表1。

2

DB63/T1483—2016

表1黄瓜等级划分

项目

技术要求

特级

一级

二级

外观

具有该品种特有的颜色，自然鲜亮，颜色均匀，果柄新鲜。刺瘤坚挺。

具有该品种特有的颜色，自然鲜亮，着色基本均匀，有光泽，果柄较新鲜。刺瘤坚挺。

具有该品种特有的颜色，不够鲜亮，刺瘤坚挺。

果形

瓜条弯曲度

瓜条弯曲度≤2.00cm；

瓜条弯曲度≤3.00cm；

瓜条弓形高度≤4.00cm；

瓜条长度

瓜条长25.00cm–33.00cm

瓜条长23.00cm-38.00cm

瓜条长22.00cm-43.00cm

瓜条横径

2.00cm-2.50cm

3.00cm-4.00cm

2.00cm-4.00cm

瓜条横径差

瓜把端和瓜顶端横径差≤0.50cm；

瓜把端和瓜顶端横径差≤

1.00cm；

瓜把端和瓜顶端横径差≤

1.50cm；

瓜把长度

瓜把长占瓜总长的比例≤1/8；1.00cm-2.00cm

瓜把长占瓜总长的比例≤1/7；2.00cm-3.00cm

瓜把长占瓜总长的比例≤1/6；1.00cm-3.00cm

瓜皮机械损伤程度

瓜皮无因运输或包装而造成的机械损伤；

允许瓜皮有因运输或包装而造成的轻微损伤；

允许瓜皮有因运输或包装而造成的损伤，但不影响果实耐贮性；

整齐度

与取样平均长度的误差≤±10%

与取样平均长度的误差≤±15%

与取样平均长度的误差≤±25%

注1：外观、果形、整齐度为单体判定

4检验方法与规则

4.1检测方法

外观、果形、机械损伤、整齐度检验方法符合SB/T10572的规定。

4.2检验规则

4.2.1组批规则

同产地、同等级、同规格、同时收购的黄瓜作为一个检验批次。

4.2.2抽样方法

抽样方法按GB8855中的有关规定执行。取样数量见表2

表2取样数量

批量(件)

抽样件数

≤50

3

51~100

5

101~300

7

301~500

9

501~1000

10

＞1000

15(最低限度)

4.2.3判定规则

判定规则符合SB/T10572的规定。

3

DB63/T1483—2016

4.3检验结果的判定

每批受检样品允许存在等级、规格方面的不符合项，不符合项百分率按所检单位样品的平均值计算，

其值不超过规定的偏差限度。

项目

技术要求

特级

一级

二级

偏差限度

符合该等级所有分级要求的产品为合格产品，每批样品品质要求的不合格率不应超过10%

符合该等级所有分级要求的产品为合格产品，每批样品品质要求的不合格率不应超过12%

符合该等