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2023年保健食品安全考试卷及答案
2023年保健食品安全考试卷及答案
一、单选
1、技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时，还应提交（）
签定的技术转让或合作生产的（）。
A、与《保健食品批准证书》的持有者有效合同
B、与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书
C、与保健食品代理商有效合同
D、与保健食品代理商生产意向书
2、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取（）。
A、《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证
B、《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证
C、《保健食品批准证书》原件
D、《保健食品批准证书》复印件
3、因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，()。
A、保健食品标签和说明书不需标注相关内容
B、保健食品标签和说明书应标明与保健功能有关的原料名称
C、不能作为保健食品销售
4、保健食品应采用（）包装。
A、塑料B、定型C、非定型D、铝箔
5、已由国家有关部门()，不得申请《保健食品批准证书》。
1
A、批准生产经营的食品
B、批准生产经营的营养品
C、批准生产经营的药品
二、多选
1保健食品必须符合下列要求（）
A、经必要的动物和／或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的
保健作用；
B、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何
急性、亚急性或慢性危害；
C、配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。
如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主
要原料名称；
D、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。
2、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明
下列哪些内容：()
A、保健作用和适宜人群。
B、食用方法和适宜的食用量。
C、贮藏方法。
D、功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效
成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称。
3、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明
下列哪些内容：()
2
A、保健食品批准文号。
B、保健食品标志。
C、有关标准或要求所规定的其它标签内容。
D、保健食品的生产工艺。
4、保健食品的名称应当：()
3
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