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“放心医院食堂”建设标准.pptx

“放心医院食堂”建设标准.pptx

    放心医院食堂建设标准;目录;食堂建设要求;选址与布局;设施与设备;环境卫生;制度建设;食材采购与储存;供应商选择;食材验收;食材储存;食材加工;食品卫生与安全;食品卫生管理;食品添加剂管理;食品留样管理;食品安全培训;服务质量与监管;服务人员要求;服务流程规范;服务质量监管;服务质量提升;信息化管理;信息化系统建设;信息化管理流程;信息化安全保障;信息化服务支持;评估与改进;评估标准与方法;评估实施与结果应用;持续改进与提升;XXXX

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