饲料中新甲基橙皮苷二氢查耳酮的测定 高效液相色谱法 编制说明.pdfVIP

一、工作简况

1.1任务来源

根据《国家标准化管理委员会关于下达2021年第四批推荐性国

家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发[2021]41号），

本标准制订项目编号T-469，项目名称为《饲料中新甲基

橙皮苷二氢查耳酮的测定高效液相色谱法》，项目承担单位为山东

省畜产品质量安全中心和山东奔月生物科技股份有限公司。本标准

由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。

1.2标准制订背景

新甲基橙皮苷二氢查耳酮（Neohesperidindihydrochalcone,

NHDC），又名新橙皮苷二氢查耳酮，是一种高甜度、低热量的甜味

剂，其甜度为蔗糖的1500-1800倍，是目前研究发现的最佳药用甜味

剂和屏味剂。1994年被欧盟批准作为食品甜味剂在食品行业中应用，

在我国，2011年新甲基橙皮苷二氢查耳酮作为一种食品用香料（合

成香料）收录于GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，

2013年作为饲料添加剂中的甜味物质收录于《饲料添加剂品种目录》

2013

（）。

新甲基橙皮苷二氢查耳酮属于黄酮类衍生物（维生素Ｐ类），通

CAS20702-77-6

常认为是一种半合成的糖苷查耳酮，号为，分子式为

CHO。常温下呈微黄色粉末状，无味，熔点152-154℃，不易溶

283615

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于水，乙醚和苯，易溶于乙醇，也不易吸水至潮。化学结构见图。

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图化学结构式

通常以新甲基橙皮苷为原料生产新甲基橙皮苷二氢查尔酮，首先

在碱性条件下新甲基橙皮苷经开环得到新甲基橙皮苷查尔酮，再把钯

碳催化氢化合成新甲基橙皮苷二氢查尔酮。由于新橙皮苷在天然植物

中含量较低价格较高，因此通常将柚皮苷、橙皮苷转化为新橙皮苷再

用于新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备。

新甲基橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂，多应用于饲料及食品行

业。新橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂加入到饲料中，可使饲料口味超

甜，能增大崽猪食欲，明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗。

新橙皮苷二氢查尔酮与别的甜味剂复配使用时，尤其是与糖精复配

时，能产生优良的协同作用，大大改善饲料的风味和适口性，掩盖和

改善了日粮中某些成分带有的不良苦涩味，从而增进幼畜的食欲，促

进生长。但是另一方面，新甲基橙皮苷二氢查耳酮长期大量使用，也

会产生一定危害。欧盟规定新甲基橙皮苷二氢查耳酮作为一种食品成

ADI

分，用作各种食品中的代糖产品，每日最大允许摄入量（）为

5mg/kg。我国农业部第2625号公告《饲料添加剂安全使用规范》中

明确规定其适用范围为猪，且在猪配合饲料中的最高限量不得超过

35mg/kg。

新甲基橙皮苷二氢查尔酮的检测方法众多，不同样品中的检测方

法也存在差异，目前采用相对较多的是气相色谱法、高效液相色谱法

和高效液相色谱串联质谱法，除此之外还有毛细管区带电泳法、电-

化学传感法等。二氢查耳酮类物质的检测方法报道多见于食品方面，

如饮料、白酒、调味品等，饲料领域研究甚少。目前尚无饲料中新甲

基橙皮苷二氢查耳酮检测方法的国家或行业标准，为杜绝新甲基橙皮

苷二氢查耳酮超量超范围使用，加强饲料质量安全监管，亟需制定饲

料中的检测方法标准。国内外有关新甲基橙皮苷二氢查耳酮含量测定

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方法标准见表。

表1国内外新甲基橙皮苷二氢查耳酮测定标准方法一览表

序号标准编号标准名称检测方法

EUROPEAN

1PHARMACOPOEIANeohesperidinDihydrocha