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正交设计法优化南非叶多糖提取工艺及抗氧化性研究.docxVIP

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  • 2024-01-18 发布于广东
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正交设计法优化南非叶多糖提取工艺及抗氧化性研究.docx

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    正交设计法优化南非叶多糖提取工艺及抗氧化性研究

    【摘要】目的：为选出南非叶多糖提取的最优工艺及研究其抗氧化能力，进行一系列试验并研究其在体外的抗氧化作用。方法：本文采用正交设计法，经过优化实验得到南非叶多糖提取的最优工艺。结果：最优工艺是提取时间90min、液料比40：1、提取温度100℃、提取次数2次。以最优工艺条件提取得到黄褐色的多糖，经研究发现，南非叶多糖对DPPH自由基有很强的清除能力，最大的清除率可达到92.8471%，与抗坏血酸的相近；对羟基自由基的清除率最大为57.6047%，但是对超氧阴离子自由基的清除率几乎为零，清除能力不明显。结论

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