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DB3211/T1071—2023
A
A
附录A
附录B（规范性）
附录C机关食堂反食品浪费工作评估表
项目序号评估内容说明评估方式自评得分
建立反食品浪费管理岗位，明确反食品浪费工作管理部门（处、科、股室）、管理职责和具体管
建立工作机制理人员、工作联络员的，得5分
1
（10分）认真学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，研究部署单位厉行节约反
食品浪费工作的，得5分
单位食堂制定建立食品采购、存储、加工、消费、餐厨垃圾处理各环节反食品浪费管理及能源资查阅文件
组织领导
源节约制度，明确具体措施，每体现一项得1分，最高得5分资料
（25分）
单位食堂实施用餐人数餐前统计机制，得2分
健全管理制度
2开展反食品浪费工作自查，得4分
（15分）
建立反食品浪费奖惩机制，得2分
公务用餐优先安排机关食堂用餐，节俭安排用餐数量、形式，不超过公务活动用餐标准的，得2
分
食材采购管理根据用餐统计人数、食品储存条件和储存场所环境，合理安排采购周期和食品数量，做到食材供
3
餐前管理（5分）需基本平衡，避免采购低次质量食品的，得5分
（10分）食材储运管理合理设置食品流通周期，定期配送食材，运输配送满足新鲜、安全、可靠要求，杜绝运输配送环
4
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