2023年企业文化企业建设知识-中快餐饮集团员工知识考考试历年高频核心考点选编附答案.docxVIP

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2023年企业文化企业建设知识-中快餐饮集团员工知识考考试历年高频核心考点选编附答案

第一卷

一.参考题库(共20题)

1.菜品创新应满足顾客哪些方面的需求？

2.培训员工有什么作用？

3.《中快餐饮集团控股子公司章程》第二十四条规定的是什么内容？

4.中快员工职务晋升的前提条件是什么？

5.餐饮业“五常”管理法的要义是什么？

6.食堂建筑功能布局有哪些要点？

7.有哪些因素会产生食物中毒？

8.食堂会计工作职责有哪些内容？

9.中快餐饮企业的使命是什么？

10.营养素的定义是什么？

11.食堂原料采购最高库存量不得超过多少天？最低的应不少于多少天？

12.员工仪容仪表