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2023年生活时尚-啤酒知识考试历年参考核心考点荟萃附答案

第一卷

一.参考题库(共25题)

1.为什么啤酒贮存的最适温度是5--25℃？

正确答案:

原因：如果贮存器温度过低（低于0℃），易造成啤酒结冰，有冷混浊析出，影响啤酒感官，如果贮存温度过高（大于25℃），易造成爆瓶伤人，因为啤酒中含有二氧化碳气体，温度升高，瓶内压力增大。另外，啤酒在贮存时均不可在日光下曝晒，易使啤酒产生日光臭，影响品尝口感。

2.啤酒肚和啤酒有没有关系？

正确答案:

没有关系，如果说喝酒会导致啤酒肚倒是没有问题，不过科学研究表明你喝的酒精度度数越高就越容易变成啤酒肚，啤酒恰恰是相对酒精度