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训练生产计划控制.pdfVIP

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  • 2024-01-25 发布于北京
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训练生产计划控制.pdf

    如何使用生产

    4

    控制表（MPC）

    1制作预估量◼一天或在开业前1小时制作

    ⎯如果你的餐厅在上午9:30开业，预估量一行的

    第1个数字应该出现在9:30~10:00这一栏里

    ◼取前三周PieceCount/ItemCount报告数据，

    计算平均值，即得出预估量

    ◼促销活动和特殊会影响，当有必要时，请

    “调整”来改变预估量

    ⎯如果促销活动会影响到三种产品的千次成功率

    （促销产品本身，关联的其它两种产品），那

    么首先预估出这三种产品的千次成功率，然后

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