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餐厅经理年度工作总结18篇.pdfVIP

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  • 2024-01-25 发布于湖南
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餐厅经理年度工作总结18篇.pdf

    餐厅经理年度工作总结18篇

    餐厅经理年度工作总结1

    一、营业状况

    1、3月1日至3月31共计营业额约为60万元。

    2、主要婚宴为2场：(1)3月1日18桌标准588元；(2)3月24日

    36桌标准600元，不标准计算婚宴营业额为3、2万元左右。

    3、其它消费为57万元，平均日消费为2万元。

    4、餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少。

    5、本月未能完成酒店下达的指标，主要原因一是酒店下达的指标

    不符合实际，另外部门在营销方面和服务

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