原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
良药不苦口之掩味技术在药物制剂中的应用
（2023年执业药师继续教育考试题库）
单选题：每道题只有一个答案。
1.泡腾崩解剂的用量大，加入可能影响活性成分的稳定性及药效（A）
A.对
B.错
2.四种基本味觉与其他传入冲动如触觉、嗅觉、温觉等在中枢综合也
可形成其他味觉如香、辣、涩等（A）
A.对
B.错
3.芳香剂挥发性低，且耐高温，需要单一制备工艺和用法（B）
A.对
B.错
4.相同的药物活性成分可以制成不同剂型，最利于改善口感的是（C）
A.口服液
B.颗粒剂
C.胶囊剂
D.散剂
5.依靠其粘稠、缓和的性质来控制药物由唾液向味蕾扩散，以达到矫
味的目的矫味剂是（B）
A.甜味剂
B.胶浆剂
C.芳香剂
D.矫味增强剂
6.人体4种基本味觉不包括（D）
A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
7.泡腾剂如柠檬酸或酒石酸与碳酸氢钠等遇水产生二氧化碳，呈泡腾
状态，其掩味的主要原理是（A）
A.能麻痹味蕾而起到矫味的作用
B.避免苦味药物与味蕾的直接接触
C.调节pH，减缓药物的溶解速度
D.控制药物由唾液向味蕾扩散
8.儿童用阿奇霉素制剂改善口感主要采用的技术是（B）
A.加入酸化剂降低药物在口腔唾液中的溶出
B.加入碱化剂降低药物在口腔唾液中的溶出
C.采用包衣技术减少药物在口腔唾液中的溶出
D.采用固体分散技术减少药物在口腔唾液中的溶出
9.药物的口感是（D）
A.药物的固有属性
B.味蕾的感觉
C.味觉中枢的客观反映
D.中枢神经系统综合分析的结果
10.动物药腥臭气味来源（D）
A.蛋白质的分解
B.脂肪酸的氧化分解
C.不饱和脂肪酸
D.以上都是
多选题：每道题有两个或两个以上的答案，多选漏选均不得分。
1.下列关于电子舌的优点说法正确的有（ABC）
A.感知阈值与人一致
B.具备广域选择性
C.感知强度与人一致
D.客观性强，因此可以完全替代经典人群口感评价法
2.在药物掩味效果评价中，最常用的是经典人群口感评价法，关于其
说法正确的有（ABC）
A.对于样品的口感评价结果，多采用“排序法+评分法”的评价方法
B.最直接、最能真实反映药物口感
C.存在主观性强、个体差异大、操作繁琐、重复性差等不足
D.相较于电子舌，该方法更容易实现定量评价
3.掩味技术主要是用各种化学物质或药剂学手段针对味觉形成的不
同环节进行干预，其原理包括（ABCD）
A.使味蕾产生错觉
B.避免苦味药物与味蕾的直接接触
C.可逆和暂时麻痹味蕾
D.通过与药物竞争苦味受体或阻断向大脑发送苦味信号
4.味觉的主要影响因素包括（ABCD）
A.药物本身的刺激性
B.药物与味蕾接触的面积
C.药物与味蕾接触的充分性
D.药物与味蕾接触的时间
文档评论（0）