食材配送项目 投标方案【带配图 】.docx

食材配送项目投标方案【带配图】

目录

第一章总体方案 10

1.1.整体服务方案 10

1.1.1.公司情况介绍 10

1.1.2.公司管理理念 12

1.1.3.企业经营思路 16

1.1.4.配送业务流程 20

1.2.人员配置方案 22

1.2.1.项目管理机构设置 22

1.2.2.组织架构图 22

1.2.3.人员配备的含义及配备原则 23

1.2.4.对管理人员的要求 26

1.2.5.管理人员考评的内容 28

1.2.6.管理人员考评方法 30

1.2.7.本项目人员配备计划 31

1.2.8.服务人员作业素质和技术能力要求 37

1.2.9.部门职责划分 46

1.2.10.配送中心人员职责划分 64

1.3.配送人员培训方案 78

1.3.1.培训对象和目标 78

1.3.2.培训原则 78

1.3.3.培训内容 79

1.3.4.培训考核 83

1.3.5.培训评估 83

1.4.安全培训管理制度 84

1.4.1.运输人员培训方案 86

1.4.2.项目人员管理制度 101

第二章服务及产品质量保证措施 128

2.1.质量目标 128

2.2.质量目标达成措施 130

2.2.1.加强项目绩效激励 130

2.2.2.加强项目过程中的管控 131

2.2.3.加强项目经理的管控 132

2.3.质量目标保障体系 135

2.3.1.质量方针 135

2.3.2.思想保证体系 135

2.3.3.组织保证体系 136

2.3.4.工作保证体系 136

2.3.5.员工职业道德准则 137

2.4.质量目标保障措施 138

2.4.1.监督检查机制 138

2.4.2.建立约束机制 140

2.4.3.科学的管理机制 143

2.4.4.完美的服务流程 143

2.4.5.优秀的员工队伍 144

2.4.6.尊重采购方 145

2.4.7.服务效率意识 146

2.4.8.利用数据统计工具，不断提高工作的质量 148

2.4.9.其他保障措施 148

2.5.质量目标考核 150

2.5.1.人员组成 150

2.5.2.考核办法 150

2.5.3.日常管理 151

2.6.项目卫生质量目标管理 152

2.6.1.配送场地卫生管理制度 152

2.6.2.除四害工作管理制度 153

2.6.3.消毒保洁管理制度 155

2.6.4.环境卫生管理制度 156

2.6.5.车辆卫生管理制度 158

2.7.质量控制关键节点 160

2.7.1.选择供应商和核查食品原料来源地情况 160

2.7.2.严格执行食品采购查验制度 161

2.8.节点内容 162

2.8.1.采购环节 162

2.8.2.仓储环节 164

2.8.3.运翰环节 165

2.8.4.保险保障 168

2.8.5.各部门质量安全目标要求 168

2.9.安全质量方针 170

2.9.1.质量保障体系 172

2.9.2.食品质量安全追溯方案 180

2.9.3.食品检验方案 182

2.9.4.配送质量工作控制一览表 184

2.10.质量保障措施 186

2.10.1.配送中心日常管理制度 186

2.10.2.工作质量检查制度 188

2.10.3.配送安全管理制度 190

2.10.4.食品包装、存储、运输管理制度 193

2.10.5.