第2课新航路开辟后的食物物种交流高中历史统编版（2019）选择性必修2.pptxVIP

哥伦布大交换：一场东半球与西半球之间生物、农作物、人种（包括黑奴）、文化、传染病、甚至思想观念的突发性交流

知识回顾：中外历史纲要下册第7课

全球联系

的初步建立

第一单元：食物生产与社会生活

第2课

新航路开辟后的食物物种交流

【课程标准】

了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响。

【学习重难点】

重点：新航路开辟后食物物种交流的表现和影响。

难点：食物物种交流给社会和人们生活带来的变化。

新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。

根据材料结合所学，概括新航路开辟前物种交流的特点和原因？

特点：

①交流范围有限，集中在亚非欧之间；存在少量跨洲的食物物种交流。

②交流物种较少;

③主要在陆路。

原因：

①农业生产技术水平的低下；

②交通运输业的落后；

③食物保鲜技术的落后

1、原因：

一、美洲物种的外传

①新航路的开辟，美洲的发现；②欧洲早期殖民扩张；

③世界市场的出现及逐渐扩展；④美洲作物（玉米、甘薯）自身的优势。

2、外传概况：

材料：不见绵羊，也不见山羊，更不见其它任何野兽，不过我（哥伦布）才登岸不久，半天而已；可是如果真有任何这类动