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《人体铁的需求量》ppt课件

CATALOGUE目录铁的简介人体对铁的需求量缺铁的影响铁的来源如何预防缺铁

01铁的简介

0102铁的物理性质铁具有良好的导电性和导热性，同时也是一种延展性较好的金属。铁是一种银白色的金属元素，具有较高的熔点和沸点。

铁在常温下较稳定，不易与空气中的氧气反应。但在高温或潮湿的环境下，铁易氧化生成铁锈。铁是变价元素，常见的化合价有+2和+3，在化合物中通常表现为+2价。铁的化学性质

铁的生理功能铁是血红蛋白的重要组成成分，参与氧气的运输和细胞呼吸过程。铁还参与其他酶的合成和活性调节，对维持人体正常生理功能具有重要作用。

02人体对铁的需求量

男性10.7mg，女性18mg。每日推荐摄入量根据年龄、性别、生理状况、怀孕状况等因素综合考虑。摄入量依据肉类、禽类、鱼类、豆类、蔬菜等。主要来源铁的每日推荐摄入量

根据个体差异而有所不同，需根据个人情况进行调整。适宜摄入量摄入量调整补充方式对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等，需适当增加铁的摄入量。通过饮食调整和补充铁剂等方式进行补充。030201铁的适宜摄入量

注意事项超过此摄入量可能导致铁过载，引发健康问题。特殊情况对于长期大量补充铁剂的人群，需定期进行身体检查，以确保身体健康。最高可耐受摄入量每日不超过50mg。铁的最高可耐受摄入量

03缺铁的影响

缺铁性贫血是最常见的营养缺乏症之一，由于铁摄入不足或吸收不良导致。症状包括疲劳、虚弱、头晕、心悸、呼吸困难等，严重时可能导致贫血性心脏病。长期缺铁性贫血会影响儿童生长发育和智力发展，对孕妇和哺乳期妇女也极为不利。缺铁性贫血

研究表明，缺铁人群更容易患感冒、流感和其他感染性疾病。补充铁元素可以增强免疫功能，减少感染风险。铁是人体免疫系统的重要元素，缺铁会导致免疫功能下降，增加感染的风险。免疫系统功能下降

铁缺乏会影响大脑神经元的正常发育和功能，导致注意力不集中、记忆力减退、学习能力下降等问题。对于儿童和青少年来说，缺铁会影响他们的认知能力和学习成绩。及时补充铁元素可以改善学习能力，提高学习成绩。学习能力下降

04铁的来源

如红肉、肝、蛋黄等，含有较高的铁质，且易被人体吸收。动物性食物如蔬菜、豆类、谷物等，也含有一定的铁质，但吸收率相对较低。植物性食物某些食品中添加了铁剂，如早餐麦片、牛奶等，可供缺铁人群选择。铁强化食品食物中的铁

如硫酸亚铁、富马酸亚铁等，适用于缺铁性贫血患者。口服补铁剂如右旋糖酐铁等，适用于严重贫血或不能口服铁剂的情况。注射补铁剂补铁剂应在医生指导下使用，过量摄入铁也可能对身体造成伤害。注意补铁剂

根据个人情况适量补充铁质，避免过量摄入。适量补充食物中的维生素C有助于提高铁的吸收率，可与含铁食物搭配食用。注意搭配茶和咖啡中的鞣酸会影响铁的吸收。避免同时摄入茶和咖啡某些药物如抗酸药、抗菌药等会影响铁的吸收，需注意用药时机。注意药品相互作用补铁注意事项

05如何预防缺铁

保持合理的膳食结构增加富含铁的食物摄入如红肉、肝、蛋黄等，以提供足够的铁质。补充维生素C维生素C有助于提高铁的吸收率，可以多吃柑橘类水果和蔬菜。适量摄入植物性食物如豆类、坚果等，以提供植物性铁质。

通过血常规检查可以了解体内铁质储备情况，及时发现缺铁性贫血。儿童和孕妇对铁的需求量较大，应定期进行血常规检查，以确保母婴健康。定期检查身体关注儿童和孕妇定期进行血常规检查

孕妇在孕期应特别关注铁的摄入，遵医嘱补充铁剂，同时保持良好的膳食结构。孕妇老年人由于消化吸收能力下降，容易发生缺铁性贫血，应适当增加富含铁的食物摄入。老年人特殊人群的补铁建议

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