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食品销售店食品安全自查评价表

本文档是用于食品销售店进行食品安全自查评价的工具。通过填写以下问题并进行自查评估，可帮助店主或经理确保店内食品销售活动符合相关的安全标准和法规。

一、店内环境和设施

1.店内是否保持整洁，没有杂物或垃圾堆积？

2.桌椅、地板和墙壁是否清洁，并且定期进行消毒？

3.是否定期检查店内灭鼠、灭虫设施的有效性？

4.冷库、储存间和仓库是否保持清洁，并定期清理和消毒？

5.是否有足够的设施和设备，用于食品的存储和加工？

二、食品采购和接收

1.是否从合法供应商购买食品？

2.是否核对所有采购食品的合格证明或食品检验报告？

3.是否定期检查食品的有效期限，并及