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2023年学校食堂专项整治工作方案

2023年学校食堂专项整治工作方案1

为认真贯彻落实马鞍山市食品药品监督管理局、教育局《关于印

发马鞍山市学校食堂食品安全重点工作实施方案的通知》（马食药监

〔〕57号）（以下简称“重点工作”）文件精神，全面推进我县学

校食堂食品安全重点工作，结合我县实际，制定如下实施方案。

一、工作目标

按照马鞍山市食品药品监督管理局、教育厅“重点工作”的要求，

探索研究有效监管对策，积极推进学校食堂食品安全工作，通过量化

分级管理使学校食堂逐步达到“布局合理，设施齐全，制度完善，饮

食安全”的目标，建立健全学校食堂食品安全监管长效机制，切实保

障广大师生身体健康和饮食安全。

二、工作措施

（一）做好学校食堂状况调查

全面展开学校食堂状况调查，尽快摸清底数。全面、准确掌握学

校食堂的底数、分布、卫生状况以及持证情况，做到底数清、情况明；

对未办理餐饮服务许可证的食堂，要督促其改善条件并办理餐饮服务

许可证，对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。

（二）严格执行准入管理制度

加大对本区域内学校食堂及其供餐企业准入管理力度，要求学校

食堂及其供餐企业必须取得《餐饮服务许可证》。加强对学校食堂的