原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
培养基用氨基酸质量要求通则
1范围
本文件规定了培养基用氨基酸产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、
贮存要求，描述了相应的试验方法，给出了CAS、化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信
息。
本文件适用于以非动物源为原料生产的，用于培养基用氨基酸产品的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适
用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定
GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准总汞及有机汞的测定
GB5009.242食品安全国家标准食品中锰的测定
GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB/T32687氨基酸产品分类导则
《中国药典》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
氨基酸产品aminoacidproduct
氨基酸、氨基酸盐、氨基酸螯合物、氨基酸衍生物、小肽及聚氨基酸产品的统称。
[来源：GB/T32687—2016，3.1]
4CAS、化学名称、分子式、相对分子质量和结构简式
2
表1CAS、化学名称、分子式、相对分子质量和结构简式
氨基酸产品CAS化学名称分子式相对分子质量结构简式
L-盐酸半胱氨酸
一水合物L-2-氨基-3-巯
7048-04-6基丙酸盐酸盐一CHNOS•HCl•HO175.64
L-cysteine3722
hydrochloride水合物
monohydrate
L-苯丙氨酸L-2-氨基-3-苯
63-91-2CHNO165.19
L-phenylalanine基丙酸9112
L-丙氨酸
56-41-7L-2-氨基丙酸CHNO89.09
372
L-alanine
甘氨酸
56-40
文档评论（0）