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有机化学OrganicChemistry
OrganicChemistry第十一章醛酮
第十一章醛酮第四节醛酮的物理性质
醛酮的物理性质室温下，甲醛为气体，12个碳原子以下的醛酮为液体，高级醛酮为固体。低级醛有刺鼻的气味，中级醛（C8~C13）则有果香。低级醛酮的沸点比相对分子量相近的醇低。（分子间无氢键）。醛酮沸点与烷烃沸点的比较
醛酮的物理性质由于羰基是个极性基团，分子间偶极的静电引力比较大，所以醛酮的沸点一般比相对分子量相近的非极性化合物（如烃类）高。低级醛酮易溶于水，醛酮都能溶于水。丙酮能溶解很多有机化合物，是很好的有机溶剂。
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