高级评茶员练习复习测试卷.doc

第PAGEPage1页/共NUMPAGESPages1页

高级评茶员练习复习测试卷

1.审评过程中最合适闻香的叶底温度是：()

A、55℃

B、45℃

C、65℃

D、60℃

【正确答案】：A

2.加工白茶的原料一般采自()品种茶树的鲜叶。

A、少毫

B、多毫

C、无毫

D、金毫

【正确答案】：B

3.据安溪县茶科所分析铁观音鲜叶化学成分含量为：茶多酚总量21.14%，氨基酸()%，酚氨

A、2.02

B、2.12

C、2.22

D、2.32

【正确答案】：B

4.产于中国湖北省的黑茶是()。

A、边茶

B、老青茶

C、青茶

D、普洱茶

【正确答案】