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本发明公开了一种含葡聚糖酶的凝胶糖果及其制备方法。该凝胶糖果，包括夹心和包裹夹心的外皮，所述的夹心以质量份数计，包括以下原料：油脂30‑70份，酵素1‑25份，益生菌1‑25份，低聚糖0.1‑5份，乳化剂1‑8份，其他调味辅料0.1‑20份，所述的酵素包括葡聚糖酶和水果蛋白酶，所述的水果蛋白酶为木瓜蛋白酶和/或菠萝蛋白酶。本发明提出的凝胶糖果实现在咀嚼的同时改变口腔的微生态，保护牙齿、美白牙齿、清洁口腔、清新口气，抑制口腔变异链球菌等细菌从根源上解决牙齿致龋变黄变黑的问题，同时对已出现的龋齿牙菌
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN115152881A
(43)申请公布日2022.10.11
(21)申请号202210814376.0A23G3/38(2006.01)
(22)申请日2022.07.1
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