酒店收银主管和领班及收银员任职资格和职责资料 .pdfVIP

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餐厅收银领班

一、层级关系

1、直接上级：收银主管

2、直接下级：餐厅收银员

二、任职资格：

1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；

2、中专以上文化程度，年龄在20——30之间；

3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务。

4、具有一年以上的饭店收银工作经验，熟练掌握饭店收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理

的有关知识；

5、具有独立处理现场事件的能力。

6、身体健康，能胜任本职工作。

三、岗位职责：

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；

2、现场指导当班的工作，及时处理、解决工作中发现的问题，帮助下属员工处理疑难问题；

保证收银结帐工作顺利进行；

3、编排各餐饮营业点收银员班次，临时顶替因病、事假缺席员工的工作，帮助较忙营业网点

的营收工作；

4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工

服、工号牌的穿戴情况；

5、定期或不定期地抽查收银员的备用金、并书面报告主管；

6、负责各营业点收银员业务培训工作；

7、协助收银员做好交接班工作，对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决；

8、负责领取、管理发票和各种帐单；

9、定期整理协议单位、VIP的协议书，并随时抽查收银员的掌握情况，作为业务评估的标准

之一；

10、对重要事情、重大事情及时上报领导；

11、承办上级交办的其他工作。

餐厅收银员

一、层级关系

1、直接上级：餐厅收银领班

2、直接下级：无

二、任职资格：

1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；

2、高中以上文化程度，年龄在18——28之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米

以上；

3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。

4、熟练掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；

5、具有独立处理业务的能力。

6、身体健康，能胜任本职工作。

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三、岗位职责：

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；

2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作，在规定时间内为客人结完帐；

3、做好班前准备工作；

4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；

5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证

每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；

6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣；

7、跟办上一班未尽事宜；

8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回；

9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；经审计复核，及

时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”；

10、承办上级交办的其他工作.

收银主管

一、层级关系

1、直接上级：财务部副经理

2、直接下级：前台收银领班、餐厅收银领班

二、任职资格

1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；

2、中专以上文化程度，年龄在25——35之间；

3、英语四级以上，有较强的的外语语言表达能力。具有两年以上的饭店收银工作经验，了解

饭店收银运转系统；

4、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度，掌握酒店管理的有关知识；

5、具有独立处理现场事件的能力；具有一定的沟通和协调能力。

6、身体健康，能胜任本职工作。

三、岗位职责

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；

2、协助经理对收银队伍进行培训，对收银员进行业务指导，组织学习和辅导收银员掌握有关

的财会知识和金融知识，加强收银员的外语及结帐等方面的基本训练；

3、负责收银员的日常排班、考勤，针对不同的营业状况，对收银员的班次进行灵活调整；

4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工

服、工号牌的穿戴情况；

5、负责班组的组织指挥的协调工作，及时正确地完成财务部经理下达的任务，保证前台、餐

厅等收银网点以及处币兑换工作有条不紊、迅速、准确、不出差错；

6、负责现场监督、指导各组领班的工作，与相关营业点协调，及时处理、解决工作中发现的

问题，保证收银结帐工作顺利进行；

7、检查、考核收银人员的工作情况，提出对收银员的奖惩意见，最大限度地调动、发挥班组

人员的工作积极性；

8、配合会计人员、应收人员核查应收帐款的回收情况，及时跟踪；

9、对突发事件在与大堂值班经理协商后，按照规定的权限金额予以处理，事后上报财务经理。

10、承办财务经理交办的其他工作。